Электронные книги и справочники » приготовление шашлыка http://myb00ks.com различной тематики для широкого круга читателей Tue, 01 Feb 2011 20:09:21 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 en hourly 1 Шашлык как искусство http://myb00ks.com/kulinariya/shashlyk-kak-iskusstvo.html http://myb00ks.com/kulinariya/shashlyk-kak-iskusstvo.html#comments Fri, 23 Jul 2010 17:19:39 +0000 admin http://myb00ks.com/?p=1904 Книга охватывает массу вопросов, начиная с истории приготовления самого популярного блюда и применяемого оборудования, до описания редких рецептов. Включает около 300 рецептов приготовления шашлыка и барбекю из мяса, птицы, рыбы, грибов, морепродуктов и животных субпродуктов (печень, сердце...). А также прилагается большое количество описаний для маринадов, соусов и глазури.

Шашлык бесспорно самое первое блюдо, которое человек научился готовить. Наши предки еще в древние времена научились готовить пищу на огне и углях, колдуя над убитым мамонтом. Сотни веков спустя на шомполах от мушкетов и пищалей жарили в старину мясо охотники и солдаты. Но, все-таки, принято считать, что родина этого блюда — Восток: Иран, Ирак, Ливан, Кавказ. Может, именно благодаря восточным традициям приготовления мяса, это блюдо и получилось такое ароматное и сочное. Сейчас шашлыком называют практически любое мясо, приготовленное на углях. А ведь шашлык — это не просто жареное мясо, это целый ритуал со своими правилами и запретами...

Год: 2008
Изд-во: Softbest

DepositFiles

TurboBit

SharingMatrix

]]> http://myb00ks.com/kulinariya/shashlyk-kak-iskusstvo.html/feed 0